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意義：游離脂肪酸 （Free Aliphatic Acid, free fatty acid, FFA） 既是脂肪水解的產(chǎn)物，又是脂肪合成的底物。FFA的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關(guān)，也可反映食物貯藏中的品質(zhì)變化。

原理：FFA 與銅離子結(jié)合形成脂肪酸銅鹽，并溶于氯仿；利用銅試劑法測(cè)定銅離子含量，即可推算出游離脂肪酸含量。

Bioss（博奧森）于2001年在北京成立，是一家擁有自主品牌，集免疫學(xué)科研試劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司現(xiàn)有近兩萬種抗體產(chǎn)品，涵蓋人蛋白靶點(diǎn)14000多個(gè)。特色產(chǎn)品有特異磷酸化抗體及熒光標(biāo)記抗體。此外，公司還提供完善的單/多克隆抗體制備、標(biāo)記、重組蛋白、多肽合成及各項(xiàng)免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)等。經(jīng)過二十年的探索和拼搏，Bioss在中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、日本分別建有現(xiàn)貨庫存，可為生命科學(xué)研究提供更及時(shí)的、高質(zhì)量的科研抗體，診斷抗體原料，免疫學(xué)輔助試劑，以及CRO服務(wù)。